Внимание! Мы не работаем через посредников!
Нашу продукцию можно приобрести только на нашем официальном сайте https://rigonda.org/ или в фирменном магазине в г. Симферополе.
Цены и наличие уточняйте у менеджеров пo тeлeфoнaм в paздeлe Koнтaкты.
каталог
Фильтр
Цена

от

до

Производители
Количество уровней
Гастроемкость
Мощность, кВт

от

до

Найти

Шкафы расстоечные в Крыму

Шкаф расстоечный электрический МХМ ШРЭ68 от Ригонда
Шкаф расстоечный электрический МХМ ШРЭ68
37053 р. купить
Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT15M от Ригонда
Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT15M
41990 р. купить
Шкаф расстоечный Восход ШРЭ-2.1 с металл. дверцами от Ригонда
Шкаф расстоечный Восход ШРЭ-2.1 с металл. дверцами
43372 р. купить
Шкаф расстоечный Восход ШРЭ-2.1 со стекл. дверцами от Ригонда
Шкаф расстоечный Восход ШРЭ-2.1 со стекл. дверцами
43410 р. купить
Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT15MWS от Ригонда
Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT15MWS
43946 р. купить
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-02Э от Ригонда
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-02Э
51480 р. купить
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-01Э от Ригонда
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-01Э
54560 р. купить
Шкаф расстоечный электрический МХМ ШРЭ104-02 встраиваемый без крыши от Ригонда
Шкаф расстоечный электрический МХМ ШРЭ104-02 встраиваемый без крыши
54894 р. купить
Расстоечный шкаф Gastromix BP-13 от Ригонда
Расстоечный шкаф Gastromix BP-13
56282 р. купить

Расстоечный шкаф и его устройство

Расстойный шкаф — это оборудование, которое необходимо при выпечке хлеба. Шкафы поставляются либо как отдельный агрегат, либо же в комплекте с конвекционными печами. Расстойный шкаф состоит из шкафа, двери, ограждения с ванночкой и устройства управления. Он необходим для процесса газообразования, во время которого изменяется структура тестовой заготовки и практически полностью выходит весь углекислый газ. Именно это и есть необходимая процедура перед выпечкой.
 
Основная задача, которая возложена на расстойный шкаф — окончательная расстойка тестовых заготовок перед процессом выпечки в пекарском шкафу или промышленной духовке. Данный вид теплового оборудования используют в хлебопекарнях и кондитерских совместно с одноформатными печами, а также в кафе, столовых, ресторанах, детсадах, школах и прочих местах.
расстоечный шкафШкаф расстоечный Unox
 
Процесс расстойки — это контроль брожения теста перед выпечкой. Под воздействием углекислого газа тесто разрыхляется, и от этого его объем увеличивается вдвое. Этот процесс способствует улучшению структуры хлебобулочных изделий, процесс разрыхления и перебрасывания занимает 7-11 минут. Во время перебрасывания создается микроклимат, который положительно влияет на качество хлеба.
 
Для ускорения приготовления и разогрева пищи также стоит купить пищеварочный котел в Симферополе.
 

Где выгодно купить расстоечный шкаф в Симферополе?

Компания Ригонда предлагает купить расстоечный шкаф по самой выгодной цене.

Доставляем продукцию по Крыму: Симферополь, Ялта, Алушта, Алупка, Евпатория, Саки, Феодосия, Судак, Коктебель, Керчь, Севастополь.