Дегидраторы для продуктов: купить в Крыму
Дегидратор – это специальное оборудование для сушки овощей, фруктов, ягод, зелени, мяса и других продуктов, а также для приготовления пастилы и мармелада. Сушка продуктов в дегидраторе происходит при строго на заданной температуре за счет циркуляции в его камере горячего воздуха, который обеспечивает равномерную и качественную аэрацию продукта.
Использование дегидратора для овощей и фруктов имеет множество преимуществ:
- Обезвоженный продукт обладает более концентрированным насыщенным вкусом и ароматом, сохраняет максимум полезных веществ, витаминов и минералов, что недоступно, например, при консервации.
- Удаление влаги из продуктов питания предотвращает распространение бактерий и увеличивает срок хранения продуктов.
- Возможность экономно производить запасы сезонных овощей и фруктов, так как дегидратор потребляет очень мало электроэнергии (меньше, чем электроплита).
- Возможность создания оригинальных лакомств из сушеных продуктов, которые при этом остаются «живыми».
- Высушенные продукты мало весят и не занимают много места, поэтому их легко хранить (особенно, если их упаковать с помощью вакуумного упаковщика).
Вертикальные и горизонтальные дегидраторы
Вертикальный дегидратор представляет собой устройство, в котором двигатель с вентилятором расположены в основании конструкции. Теплый воздух от вентилятора поднимается к лоткам с продуктам по системе аэрации сверху вниз или наоборот.
Как выбрать дегидратор для овощей и фруктов
Если вы хотите купить дегидратор для овощей и фруктов обратите внимание на следующие параметры:
- Тип дегидратора: горизонтальный или вертикальный.
- Возможность регулировки температуры: данный параметр позволяет подвергать качественной дегидрации больший ассортимент продуктов.
- Габаритные размеры: учитывайте, сколько прибор займет места, и где вы планируете его размещать.
- Уровень шума.
- Объем камеры: выбирайте исходя из планируемого количества обрабатываемых продуктов и частотой использования дегидратора.
- Тип дверцы: более удобной считается дверь с прозрачной вставкой, через которую можно следить за рабочим процессом.
- Материал изготовления: нержавеющая сталь более практична, но дороже; пластик – легче и дешевле.
Промышленные дегидраторы и сушилки для продуктов: отличия и возможности
Многие путают сушилку для продуктов и дегидратор, но это разные приборы. В простой электросушилке можно устанавливать выходную температуру потока воздуха. Пройдя через первый лоток, она понижается, а на последнем ее почти не остается. Сушка осуществляется неравномерно в разных местах одного лотка. В результате кусочки пищи получаются внутри влажными, а снаружи сухими. Дегидратор равномерно сушит продукты, обезвоживая их внутри и снаружи. В нем можно точно регулировать показатели температуры.
Промышленные дегидраторы обладают рядом преимуществ перед простыми сушилками для продуктов:
- Равномерная сушка. В отличии от простых электросушилок для фруктов в промышленных дегидраторах продукт не просто обветривается сверху и снизу, но и сушится в центре.
- Автоматическое поддержание заявленной температуры в сушильной камере с погрешностью не более 3 градуса на всех уровнях.
- Экологичные материалы - профессиональные дегидраторы изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
- Длительное время непрерывной работы - промышленные дегидраторы способны работать непрерывно до 100 часов.
- Умная сушка - некоторые модели оснащены таймером обратного отсчета и интеллектаульные программы с оптимальными температурами для определенных продуктов.
- Многофункциональность - в дегидраторах можно сушить не только фрукты, овощи, ягоды и грибы, но и приготовить хлебцы, сухарики, чипсы, вяленину.
- Долгий срок службы - в отличии от простых электросушилок для овощей и фруктов дегидратор будет работать долгие годы.
У нас вы можете купить дегидратор для овощей и фруктов по выгодной цене. Мы предлагаем оборудование высокого качества только от проверенных производителей.
