Гастроемкости из нержавеющей стали в Симферополе
Гастроемкости из нержавеющей стали используются на предприятиях общественного питания для приготовления, подогрева, хранения продуктов, а также в магазинах для демонстрации готовых блюд. Они долговечны, устойчивы к коррозии и выдерживают перепад температур от -40 С до +300 С.
Гастроемкости из нежавейки нужны для всех процессов обработки продукта. Полуфабрикаты, которые выкладываются в гастроемкость, хранятся в холодильных шкафах и сразу в них же отправляют на размораживание или термообработку, а затем и на раздачу.
Предприятия , занимающиеся кейтерингом, широко используют гастроемкости для перевозки готовых продуктов.
Гастроемкости могут иметь крышки, изготовленные из такого же материала, что и сам лоток, и соответствуют ему по размеру.
Гастроемкости из нержавейки подходят для таких процессов:
- хранения и выкладки готовых первых и вторых блюд, мяса, выпечки, сыров, салатов, соусов на линиях раздачи и шведских столах;
- выкладки продуктов, блюд и полуфабрикатов в холодильных и морозильных витринах;
- приготовления блюд в пароконвектоматах, духовках, фритюрницах;
- хранения заготовок на линиях раздачи в столовых, буфетах, фаст-фудах;
- транспортировки еды на кейтерингах и обслуживании банкетов на выезде. В таких лотках блюда доезжают целыми и невредимыми, сохраняют оптимальную температуру и аккуратный внешний вид.
Перфорированные гастроемкости
Нержавеющие гастроемкости бывают цельные и перфорированные. Перфорированные гастроемкости используются для процеживания, размораживания и готовки на пару. Они имеют сетчатую конструкцию дна (с дырками, решеткой, перфорацией), что обеспечивает сток воды или лишней жидкости в процессе готовки. Отлично подходят для пароконвектоматов и приготовления диетических блюд.
Как выбрать и недорого купить гастроемкости из нержавейки в Симферополе?
Выбирая гастроемкость, в первую очередь нужно учитывать ее размеры.
Все профессионалаьные гастроемкости имеют стандартные размеры. За основу принят стандарт GN – внешний размер, соответствующий 530х325 мм, он имеет следующие размеры: первая цифра (в данном случае "1"), обозначает длину – 530 мм, вторая цифра (здесь тоже "1"), соответственно, ширину – 325 мм. В соответствии с этими параметрами изготавливают гастроемкости кратных величин (от одного к одному 1/1 до одного к девяти 1/9).
Например, для у гастронмкости GN-1/2 ширина будет прежней, а длину нужно разделить пополам, 530/2 = 265 мм, значит, размер такой емкости равен 265х325 мм.
Стандартная глубина гастроемкостей варьируется от 2 см до 20 см.
Стандартные размеры приняты для того, чтобы гастрономические емкости из нержавейки или поликарбоната, независимо от производителя, можно было установить в модули раздачи, термоконтейнер, пароконвектомат, жарочный шкаф, холодильную камеру или другое кухонное оборудование заведения общественного питания.
Размеры гастроемкостей GN
Кроме этого, в настоящее время используются пластиковые гастроемкости, цена которых ниже нержавеющих. Их преимущество перед гастроемкостями из нержавейки — возможность использования в микроволновых печах. Гастроемкости из поликарбоната применяют для приготовления блюд в печах, пароконвектоматах, а также для временного хранения готовых блюд.
Все гастроемкости моются в посудомоечных машинах, легко очищаются и не требуют профессионального ухода.
Несмотря на относительно невысокую стоимость, гастроемкости очень важны в технологическом процессе профессиональной кухни, позволяют сохранить привлекательный товарный вид продуктов и облегчают работу персонала на всех этапах готовки.
Купить гастроемкости в Симферополе по доступным ценам вам поможет компания Ригонда
- Оперативность обработки заказа. Доставляем продукцию в удобные сроки по Крыму своим автотранспортом, и другим регионам России транспортными компаниями;
- Работаем оптом и в розницу с ресторанами, кафе, столовыми, точками фаст-фуд и другими заведениями общественного питания и торговли;
- Индивидуальный подход. Система скидок и отсрочка платежа для постоянных клиентов и оптовых покупателей;
- Демонстрационный зал в Симферополе. Если хотите посмотреть на наши предложения перед покупкой - приходите в наш магазин на ул. Гагарина, 19!
Мы предоставляем гарантию качества на всю нашу продукцию, а также осуществляем доставку в любую точку Крыма и России.