Гранитор для заведений общественного питания
Граниторы – это оборудование, которое используется на предприятиях общественного питания для приготовления и порционной раздачи охлажденных десертов типа «фруктовый снег», которые называются “гранита” или “гранито”.
Это прекрасные, удивительно вкусные десерты, приготовленные на основе сиропов, соков, йогуртов а также специальных концентратов, которые в процессе приготовления превращаются в так называемый «фруктовый снег» - гранита. По своей структуре гранита напоминает мороженое, но не содержит молочных продуктов, является прекрасно утоляющим жажду прохладительным десертом.
Гранитор - это своеобразный холодильный аппарат, изготовленный, как правило, из нержавеющей стали с ударопрочными пластиковыми вставками.
В верхней части его имеется прозрачная емкость, изготовленная чаще всего из поликарбоната. Этот материал обладает отличными гигиеническими характеристиками и легко поддается чистке.
Количество емкостей у разных моделей варьируется от одной до трех , а их вместимость – от трех до десяти литров.
Гранитор сконструирован так, что каждая емкость может работать автономно и в каждой из них можно готовить разные продукты.
Внутри емкостей установлен охлаждающий элемент (металлический цилиндр) с вращающимся вокруг него пластиковым шнеком.
Как готовить десерт в граниторе
Принцип работы этого холодильного оборудования следующий: жидкое сырье помещается в емкость, начинает сначала охлаждаться, попадая на холодильный мини-агрегат до температуры –2, -4 градуса и кристаллизируется. Затем вращающийся шнек снимает с охлаждающего цилиндра образовавшийся продукт, одновременно перемешивая и слегка взбивая. С помощью специального крана раздачи, готовый десерт дозируется и раскладывается в стаканчики или креманки. От времени загрузки ингридиентов до полной готовности требуется от 30 до 40 минут.
Преимущества граниторов для приготовления фруктового льда
- небольшие по размерам, но обладают огромными возможностями;
- просты в установке;
- не требуют особых технических знаний, чтобы подготовить их к работе;
- потребляют мало электроэнергии;
- легки в эксплуатации;
- безопасны в работе, так как компрессор является полностью герметичным;
- имеют низкий уровень шума.
Подводя итоги, можно сказать, что благодаря одному аппарату - гранитору для приготовления фруктового льда можно получить множество вкусных и полезных продуктов, которые придутся по вкусу и взрослым и детям.
Особенно актуально купить гранитор в Крыму для продажи охлажденных десертов в жаркую погоду. Также в граниторе можно готовить охлажденные кофейные напитки или мягкое мороженое.
Купить гранитор в Симферополе - ООО Ригонда
Вы можете купить гранитор в Симферополе в нашем магазине по адресу: Симферополь, ул. Гагарина, 19 или заказать на нашем сайте. Мы доставим выбранный Вами товар в любой регион России удобной для Вас транспортной компанией в кратчайшие сроки!
Гарантии
На все предлагаемые к продаже морозильные лари выдаются гарантийные талоны обслуживания, сертификаты качества и соответствия.
Контакты ООО Ригонда в городе Симферополь
тел.:+7 (978) 736-11-26, +7 (978) 736-10-11
e-mail: dir@rigonda.org
Доставляем продукцию по Крыму: Симферополь, Ялта, Алушта, Алупка, Евпатория, Саки, Феодосия, Судак, Коктебель, Керчь, Севастополь
