Номинальное напряжение, В: 400.
Потребляемая мощность, кВт: 37.
Максимальная температура внутри камеры, °C: 270.
Тип гастроемкости: GN 1/1.
Количество уровней, шт: 20.
Расстояние между гастроемкостями, мм: 65.
Продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости GN 1/2, GN 2/3, GN1/3, GN 2/8.
8 воздушных ТЭН-ов.
РЕЖИМЫ РАБОТЫ:
- конвекция (+30°С...+270°С)
- конвекция + пар (+30°С...+250°С)
- пар (+30°С...+100°С)
- разогрев (+30°С...+160°С)
- низкотемпературный пар (+35...+98 °С)
Возможность записи 110 собственных программ приготовления до 4 этапов приготовления в каждой программе
Многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления.
Удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура).
Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим.
Таймер до 10 часов.
5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую как для обжаривания крупных кусков мяса, так и для выпечки легких десертов и кондитерских изделий. Реверс.
Регулировка влажности в камере от 0 до 100%.
6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых, в виде таблеток.
Ручной душ.
Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки.
Открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении.
Двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара.
Система закрывания двери "свободные руки" - дверцу можно закрывать одним движением руки.
Внутренняя подсветка камеры.
Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды.
Система охлаждения слива.
Лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери.
Габаритные размеры, мм: 890х850х1780.
Вес, кг: 285.
Пароконвектомат инжекционный ПКА 20-1/1ВМ2-01 предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов витаминов и минеральных веществ.
ss:Name="_FilterDatabase"/> ss:Name="_FilterDatabase"/> ss:Name="_FilterDatabase"/> ss:Name="_FilterDatabase"/>
установка и подключение оборудования
Компания РИГОНДА предлагает купить оборудование для общепита в лизинг с размером аванса от 10 %.
