Мощность, кВт: (27,1) 28,7.
Напряжение, В: 400.
Объем, л: 200.
Диаметр котла, мм: 790.
Количество ТЭН-ов, шт: 9.
Опрокидывание с помощью электропривода.
Температурный диапазон, °C: +3…+120.
Время разогрева до +95 °C: не более 80 минут.
Максимальная температура нагрева продукта, °C: +110.
Цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316.
Корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304.
Электронная панель управления.
Возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления. До 5 шагов в каждой программе.
USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения. Возможность импорта/экспорта программ с ПК на USB-накопитель.
Таймер до 10 часов.
Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной.
Крышка фиксируется в верхнем положении. Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице.
Защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки.
Ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда.
Сливной кран диамером 40 мм на лицевой панели.
Легкосъемный миксер ужесточенной конструкции (толщина ребер 3 мм), нижним приводом, ступенчатой регулировкой скорости вращения от 0 до 120 об/мин, реверсом.
Режимы работы миксера:
- - «Вперед»
- - «Вперед с паузой»
- - «Вперед / Назад»
Режимы работы котла:
- - «Нагрев продукта» от +3 до +125 °C
- - «Охлаждение» от +125 до +3 °C
- - «Программа» до 50 пятиэтапных программ
Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры. Контроль уровня воды в «пароводяной рубашке» осуществляется автоматически - то есть у пользователя нет необходимости доливать воду в «пароводяную рубашку» вручную.
Габаритные размеры котла, мм: 1510х1101х1306.
Вес, кг: 328.
Крепление к полу фундаментными болтами М10х100.
Котел пищеварочный электрический высокотемпературный КПЭМ-200-ОМ2 с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.
ss:Name="_FilterDatabase"/> ss:Name="_FilterDatabase"/> ss:Name="_FilterDatabase"/> ss:Name="_FilterDatabase"/> ss:Name="_FilterDatabase"/> ss:Name="_FilterDatabase"/> ss:Name="_FilterDatabase"/> ss:Name="_FilterDatabase"/> ss:Name="_FilterDatabase"/> ss:Name="_FilterDatabase"/> ss:Name="_FilterDatabase"/>
установка и подключение оборудования
Компания РИГОНДА предлагает купить оборудование для общепита в лизинг с размером аванса от 10 %.
