40 уровней универсальных направляющих для гастроемкостей GN 1/1 (530x325 мм) глубиной до 65 мм или EN 1/1 (600х400 мм).
Расстояние между уровнями, мм: 70.
Температура воздуха полезного объема, °С, не выше: +90…-35.
Температура охлаждения продукта, °С: +90…+3.
Время для охлаждения, мин: 90.
Температура замораживания продукта, °С: +90…-18.
Время для замораживания, мин: 240.
Масса продукта для охлаждения, кг: 180.
Масса продукта для замораживания, кг: 180.
Потребление электроэнергии за сутки, кВт, не более: 8,7.
Напряжение, В: 400.
Холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson).
Хладагент: R404а.
Общая масса хладагента, кг: 7,5.
Электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры.
Цельнозаливной пенополиуретаном корпус.
Все поверхности, соприкасающиеся с продуктами питания, выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304.
Климатический класс 5.
2 воздухоохладителя с 4-мя вентиляторами на каждом для равномерного распределения температуры внутри полезного объема.
Автоматическая оттайка горячим газом.
Уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции.
Трехточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта.
Подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери.
Регулируемые по высоте ножки.
Габаритные размеры, мм: 1525х959х2475.
Вес, кг: 405.
Основные режимы работы аппарата шоковой заморозки ШОК-40:
- - ускоренная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
- - деликатная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
- - ускоренная заморозка по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов;
- - деликатная заморозка по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов;
- - ускоренное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
- - деликатное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
- - ускоренное охлаждение по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов;
- - деликатное охлаждение по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов.
После охлаждения или заморозки аппарат переходит в режим дальнейшего хранения продуктов.
Для постоянного измерения температуры в шкафе шокового охлаждения ШОК-40 установлены термочувствительные датчики, которые закрепляются на крышке воздухоохладителя и на термощупе, вставляемом в продукт. При достижении заданной температуры компрессор отключается, при повышении температуры больше установленной - автоматически начинает работать. Кроме того, аппарат шоковой заморозки ШОК-40 оснащен режимом автоматический и принудительной оттайки, что существенно повышает удобство его эксплуатации.
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-40 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
ss:Name="_FilterDatabase"/> ss:Name="_FilterDatabase"/> ss:Name="_FilterDatabase"/> ss:Name="_FilterDatabase"/> ss:Name="_FilterDatabase"/> ss:Name="_FilterDatabase"/> ss:Name="_FilterDatabase"/> ss:Name="_FilterDatabase"/> ss:Name="_FilterDatabase"/> ss:Name="_FilterDatabase"/> ss:Name="_FilterDatabase"/> ss:Name="_FilterDatabase"/> ss:Name="_FilterDatabase"/> ss:Name="_FilterDatabase"/>
установка и подключение оборудования
Компания РИГОНДА предлагает купить оборудование для общепита в лизинг с размером аванса от 10 %.
