Шкафы пекарные предназначены для выпечки хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. Они могут быть использованы для запекания, жарки, а также разогрева различных блюд из овощей, мяса, рыбы и других продуктов.

Жарочные шкафы используются для выпечки хлебобулочных изделий, для тепловой обработки полуфабрикатов в функциональных емкостях: жарения, тушения, пассирования и выпекания на предприятиях общественного питания.

Особенность расстойных шкафов – окончательная расстойка тестовых заготовок. Такие шкафы выпускаются в двух вариантах: со стеклянными или металлическими дверками.